1. 2009年后晚收紅葡萄酒的興起

隨著全球氣候的變暖，很多地方的葡萄園開始出現(xiàn)晚熟的葡萄品種，這種葡萄一般在十月中旬到十一月份才能成熟。2009年后，晚收紅葡萄酒在國內(nèi)市場上開始逐漸興起。因為它有著比較濃郁的果香味，同時酒體較為飽滿，而且酸度、單寧、酒精度等方面都比較平衡，顏色也深沉濃郁，因此備受歡迎。

2. 晚收紅葡萄酒的產(chǎn)地和品種

晚收紅葡萄酒的產(chǎn)地主要分布在西歐各國，比如波爾多、勃艮第、托斯卡納等地，同時也有澳大利亞、新西蘭、智利等國家的葡萄酒產(chǎn)區(qū)開始出現(xiàn)晚收紅葡萄酒。常見的晚熟釀酒葡萄品種有梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、佳美娜(Carignan)等。

3. 如何品嘗晚收紅葡萄酒

晚收紅葡萄酒要想品出它的風(fēng)味和特點，需要一定的技巧。首先，要注意時間和溫度。晚上八點到十點是品嘗紅葡萄酒的好時機，此時人體感官較為敏銳，而且要將葡萄酒放在適當(dāng)?shù)臏囟认?，通常品嘗紅葡萄酒的溫度是16℃至18℃。其次，要注意方法。將葡萄酒倒入透明的酒杯中，先欣賞一下顏色和清晰度，再聞一聞香氣，隨后用嘴含上一小口，讓酒液在口中停留幾秒鐘，最后慢慢咽下，回味余香。最后，還要注意個人的口味，因為每個人對葡萄酒的偏好有所不同。

4. 你值得擁有的晚收紅葡萄酒

在市場上，晚收紅葡萄酒有著很多品牌和型號，選擇起來有些困難。不過，對于初次品嘗晚收紅葡萄酒的人來說，可以選擇一些比較知名的品牌，比如龍舌蘭酒莊、迪拜斯酒店、夏色葡萄園等。同時也可以根據(jù)自己的口味、預(yù)算和酒款的特點來選擇相應(yīng)的晚收紅葡萄酒。